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柿子一煮怎么变白了?柿子煮一下

香水 2023-12-17 13:11:30

柿饼果肉中的糖分结霜所致

  

柿子一煮怎么变白了?

  

柿子一煮怎么变白了?

  

柿子一煮怎么变白了?

  柿饼果肉中的糖分结霜所致。

  因为柿子含有丰富的糖分及水分,在干燥的过程中,柿子里面的水分逐渐被蒸发,致使柿子果肉中葡萄糖和果糖渗出表面,遇冷凝结成霜,因此柿饼上才会发白。

  柿子叶煮水会出现白白的沫其实是水中的钙、镁离子的沉积,俗称水垢,硬水煮沸后所含矿质附着在容器(如锅、壶等)内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质,主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

  水垢的导热能力很差,所以我们要定期清理锅中的水垢。

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