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为什么我买的鱼鳔煲汤不是奶白色?鱼鳔要焯水吗
面膜 2024-01-01 05:03:59
花胶炖汤会变成奶白色的,花胶在干的时候,越干越黄,泡发的时候,就会慢慢变白
花胶炖汤会变成奶白色的,花胶在干的时候,越干越黄,泡发的时候,就会慢慢变白。因为花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,鱼鳔本身就是奶白色的,因为含有大量蛋白质和胶质的缘故,在制干的过程中慢慢地变成淡黄色。存放的时间越长,花胶就越黄,但是老花胶炖了也会变白。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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