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怎么让鲫鱼汤变白？怎么能让鲫鱼汤变白
面膜 2023-12-04 06:51:10
用料：鲫鱼1条、姜4片、料酒1勺、盐少量、糖少量做法步骤：步骤1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子
用料：鲫鱼1条、姜 4片、料酒 1勺、盐 少量、糖 少量
做法步骤：
步骤 1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。
步骤 2.锅中放少许油，放入生姜下捞出，在放入鲫鱼，煎至两面金黄。
步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，大火炖，撇去浮沫，炖煮20分钟左右后，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。
步骤 4.放入一些枸杞汁营养价值更高，口感更不错。
步骤 5.肉质细嫩，滋味鲜浓
首先把鱼杀好洗干净。备好辅料如盐、料酒、胡椒粉、葱、将、鸡精等。
将鱼两面用刀开一刀一刀，使鱼更加入味。
把锅加热放些油把两面煎至金黄色，放入料酒、八角、姜，再加入开水，因为开水使得汤更加白，更加浓郁。
炖煮十五分钟后放入食盐，鸡精、胡椒粉、香菜香葱，这道奶白色的鲫鱼汤就做好了。这道汤很好味，很浓郁，很美味。鲫鱼含有很高的蛋白质，因为鲫鱼含有动物蛋白和不饱和脂肪酸。人吃了对身体有好处，是饮食中的佳肴，好了，我的回答就到这里，希望能够帮到你，拜拜！
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